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嘿,小虾

作者: 白花花  发表时间 2016-08-03 10:03:34 人气:
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    我曾读过一篇文章,讲一位悬壶济世的老中医不计报酬的故事,而,老中医喜欢门前小溪垂钓。一支鱼竿,一座泥炉,一套炊具,一把酒壶,垂钓欲得,泥炉现烹,清酒自酌;家人呼诊,撂竿问诊,诊后返回,悠然垂钓。一支竿,一口酒,一味鲜,仙风道气。

    父亲好酒,但不好肴,常常品酒自得,醉心不醉酒,至于肴常以果蔬为之。我记事起便晓得几粒花生,一碟小菜佐酒,冬,菘心细丝,精盐拌之;秋,“心里美”“水萝卜”等为之,啜酒声之悠长,咀嚼音之清脆,焦桐芭尾(古琴),古风浓郁。

    小时听父亲说崂山道长与昆仑道长对饮的故事。两个人喝酒三天三夜没有吃一口菜,崂山道长不经意间咂了一口菜叶,昆仑道长反唇相讥:道长好吃菜!父亲讲了许多酒肴的故事,其中不乏奇葩。一个善饮者,山珍海味不入法眼,酒酣时从怀里掏出一枚铁钉,入口吮钉尖如食仙丹,那枚铁钉被他吮的锃光瓦亮。

    我始终不明白酒肴的作用,常常见到不会喝酒的被呛或喝酒口过大引起的不适,不是劝把酒吐掉而是夹菜肴说:吃口菜压压。难道酒肴是来压酒的?酒和肴到底什么关系?我不知晓的,但我知道桥口海子里的小虾是绝对酒肴。

    桥口海子(池塘)盛产小虾,捉虾的季节一般夏秋,而捉虾的手段只有搬虾。虾是水里的精灵,轻盈敏捷,弹跳自如,善于隐藏,稍有风吹草动转瞬即逝,匿身水草中。仿佛对它无可奈何:钓虾,它不上钩,撒网,它没网眼大,手抓,它有虾枪,即便到了手掌上它一弹跳便逃之夭夭。桥口海子小虾体长如火柴棒,稍大不过似蚂蚱者呼之蚂虾极少。小虾通体透明,与碧水一色,只有它无生命体征时身体才泛白如翳子。

    怎样才能捉到小虾呢?桥口人很有办法就是搬虾。所谓搬虾就是用类似做豆腐过滤豆腐渣的包来捉虾。不同的是豆腐包布必须换成经纬线间距较大的蚊帐布,两根竹片或木棍十字交叉固定,木棍末端捆扎住布的四角,木架交叉拴一根半尺绳,一端系一块木片做浮漂;布中心拴上虾饵(一般烧过的骨头,或小死鸡仔、麻雀等有味道的),如果是骨头便罢,如果是小鸡仔则选一块小石头压布底,一套搬网即成。选一处小虾出没无苲草、芦苇的水面用长杆挑着搬网上的木浮轻轻地四平八稳地将网沉到水底,起网时间没有标准,一般随意感觉网里有虾便用长杆挑起木浮慢慢地轻轻地将网抬起,若有虾汇集网底中心,出水后虾即使弹跳也蹦不出网外。捉身手敏捷的虾,桥口很聪明采取以静制动,以慢制快搬法,将虾网罗其中。

    说实在的我搬虾并非为了父亲的酒肴,而是出于顽童的玩性。我小时候没有能力做搬网,因为搬网需要的蚊帐布购买时不仅需要钞票,还需要布票。那时蚊子仿佛很多,每晚蚊子成大军团集聚门口嗡嗡作响,犹如轰炸机群。有蚊帐的人家才能睡个安稳觉,大多数半夜起来逮蚊子;有能力的挂蚊帐,次之,用蚊帐布封堵门窗,再之,睡前先用喷雾器喷蚊药,有的用“揣子”(一种用手推拉喷雾器具),有的用“吹子”(一种用嘴吹得喷雾器具),然后关门闭窗待药劲过去,蚊子死掉,才入室睡觉;也有的燃蒿子熏蚊子等,这一切都是没有蚊帐才想想出的办法。我做的搬网因受材料限制较小,蚊帐布采用破旧废的或制作蚊帐的下脚料边边角角拼接而成。我小时有个梦想做一只超级大搬网将整个海子放到网里使虾无计可逃。

    我用小搬网搬虾自然不能与大搬网相比收获屈指可数,母亲却巧手制作成父亲享用的酒肴。看着父亲抿一口酒,吃一只酥脆的虾,美滋滋地,我仿佛明白了酒和肴的关系。

    物换星移,沧海桑田。几十年仿佛南柯,我的海子,我的小虾,我的搬网,只有在梦中轻轻地提起,活蹦乱跳的虾早已融化记忆里,神游于白石老人的画意中。

    2016/7/21

责任编辑 彧儿
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