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吃虫记——西双版纳见闻

作者: 清香独韵  发表时间 2017-04-10 08:25:23 人气:
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    吃虫记——西双版纳见闻

    你知道虫子是美味吗?请问你吃过虫子吗?如果一盘虫子摆在面前你敢吃吗?

    2017年2月3日,我们从丽江坐飞机到达西双版纳已是晚上时间,由于云南是少数民族多的地方,实施地方保护主义政策,我们又换了一个女导游,她穿着裹裙,一对大眼睛,带了一辆能坐11人的车接机,我们8人团队,又增加了山东的两位14岁的小丫头,是姐妹俩,变成10人团队,安排好住宿房间和早餐,女导游强调,明天游玩时间要保证,然后离开。

    2月4日,吃了丰富的早餐,怕路上堵车,我们一大早就坐小车直奔西双版纳5A级国家级景区野象谷。女导游有个好听的名字叫陈丽坤,她自己做了临时挂牌,上面有手机号码和注意事项,很有特色,让我们戴在身上,遇到问题拿上此牌可以求助。她说她是傣族人,一路讲解,博学多才,面带微笑,看去亲切和善,让我暗自敬佩!

    陈导亲自带着我们在园里转了一大圈,从清早到中午,边走边看,一会吃饭时间到了,菜上好,我们吃着笑着说着,一会我将转盘转开,发现一道菜没人动,原来是一盘虫子,手指那么长,如蛆,一节一节的,有脚,白生生油炸后变黄。转着圈圈看,总是没人动,于是我大胆吃了一只,无怪味,又试着吃了几只,老公叫起来,他怕虫子吃到肚子里我难受,一把拉住了我。嘻嘻,真是少见多怪!我笑了笑说,这是高蛋白,不吃的人就亏了,但是没人应。

    记得最早看过一个专题片,讲的是一位下岗女士,自己试吃虫子后,突出奇想,别出心裁地给鸡喂虫子吃再放养,养成的仔鸡营养价值高,买了人多,最后她成为功成名就的女企业家,还办了连锁没有养殖厂,带动了当地人员的就业。当屏幕上出想女士试吃活生生的虫子时,我当时惊叫了起来,我做不到,而那位女士就冲这一点就是一位特别的人物。这让我印象非常深刻。

    现在虫子摆在面前,它是美味,而人们却惧怕。我也如此,吃虫子对于我来说是也第一次,在吃之前我也是不断地在做着思想斗争,我也是下了很的决心才尝试吃的。老公一叫,我心虚了,想想不对,为了证实,我马上端着盘子,找服务员问,这道菜叫什么?服务员说没炸虫子,我不信,又问了一位带厨师白帽子的老师傅,那人一笑,回答说:“是竹虫,很贵的,放心吃”,我转头看看,别的餐桌上没有这道特别的菜。可惜许多人不吃,说像蛆,看着都恶心。

    我又夹了几只,没有刚吃时那么难受了,吃到最后竟然觉得酥脆可口,旁边有人吃惊地看着我,一脸的不明白。我边吃边游说,高蛋白,营养价值高,吃吧,吃吧,吃吧!这可是云南特色。最后每人总算夹一只,尝了一下,包括那两个小丫头也胆怯地试吃了一只,这样回家人们才不会后悔和遗憾嘛!

    竹虫又名竹蜂,竹蛆,广宁人把它称为“笋蛆”,是竹象的幼虫,而竹象是一种危害竹林的害虫,它在嫩竹内产卵孵化,靠吸食竹内壁这肉质和水分生长,一旦被其危害,嫩竹就不能生长成材。它啃吃吸收养分,20天内从米粒大小长到手指头般粗大,寄生在竹筒内,从竹尖逐节往下吃,最后藏于根部,体肥停食,准备破蛹而出。竹虫,富含高蛋白,氨基酸,呈白色。形状似虫草,是基诺族的美食。

    听三月说,“小时候,邻居家奶奶养蚕,初夏时节取丝,我们一伙小孩子可高兴啦,蚕蛹随便吃,从锅里捞出来吃新鲜的,或是晒干了加油加盐炒一炒,简直就是无上的美味。邻居奶奶前几年过世了,想起她时,我总会想起童年吃过的美味蚕蛹。”记得,我第一次吃蚕蛹是参加户外活动,有位男士带了一包蚕蛹吆喝让大家一起分享,试吃后,能接受,我又吃了一点,感觉没有自己想象的那么可怕。

    有了那次户外吃虫子的身体验和铺垫,这次看到虫子没有那么害怕了。害怕是人们的想象作怪,心理抵制,是对未知事物的排斥和抗拒,是对新生事物的压抑。

    在网上,我曾看到一则报道,说有几位驴爬山在云南迷路,靠生吃竹虫渡过难关等到救援,都保了命。户外求生考验着我们的勇敢和信心,也加强了人们的与自然融合的能力。不断探求新鲜未知的事物是人类的本性,它可以提升我们的生活和品质,让我们身其中变得强大美妙和浪漫。

    其实虫子作为佳肴上餐是难得的山珍,有缘吃到就是幸福和快乐和幸运,它更是人们靠山吃山的一种生存智慧,因此我很珍惜这盘难得的虫子,最后,我和男士们分享,一盘虫子见底,云南的美味还有这种特别的感受我永远地留在了记忆中。

    写于2017。2。7

责任编辑 风尘布衣
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